Los vinos de Oporto blancos se producen exclusivamente a partir de uvas blancas. Su variedad depende del tipo de envejecimiento y del grado de azúcar que posean.
De este tipo forman parte: el White, el Lágrima Blanco y el Adriano White Reserva. Una vez embotellados están listos para consumo.

La variedad Ruby se caracteriza por su color marcadamente oscuro, aroma intenso y fruta muy expresiva. Dependiendo de su estilo, esta variedad se vierte en grandes toneles de madera en donde reposa un tiempo bastante corto hasta que se embotella.
Del grupo Ruby forman parte: el Lágrima Tinto, el Ruby, el Collector Reserva, el Late Bottled Vintage y el Vintage. Estos dos últimos, al no estar filtrados, poseen la admirable característica de poderse consumir jóvenes o envejecer en botella durante décadas o incluso siglos.

La variedad Tawny se caracteriza por su color tostado, ámbar y aromas a frutos secos que, si se conjugan con la edad, adquieren complejidad, refinamiento y elegancia. Los Tawnies se elaboran con mezcla de vinos de varias edades envejecidos en toneles de madera de 650 l.
De este grupo forman parte: el Tawny, el Adriano Reserva; y los Tawnies añejos: el Tawny 10 Años Quinta de Ervamoira, el Tawny 20 Años Quinta do Bom Retiro y el Tawny 30 Años. Una vez embotellados están listos para consumo.

El aguardiente Ramos Pinto es ideal para finalizar una gran comida.