La Quinta de Ervamoira se localiza en la Región Demarcada del Douro, sub-región del Douro Superior. Cuenta con un área total de 223 hectáreas entre los 110 y 340 metros de altitud y en la finca se utiliza exclusivamente el método de plantación vertical (no en bancales) por terrenos, utilizando castas autóctonas introducidas por Ramos Pinto en los años 80: blancas (Rabigato, Viosiño, Folgazão, entre otras) y tintas (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta da Barca, entre otras).
El suelo de esta finca se compone de un complejo pizarra grava del ante-Ordovícico y, en este contexto homogéneo su singularidad radica en la diversidad de exposición a la luz del anfiteatro de su enclave.
El clima Mediterráneo Continental de la finca hace que los inviernos sean fríos y los veranos muy cálidos y secos, con una precipitación anual de 300 ml.
La uva de la Quinta de Ervamoira produce vinos concentrados con mucho cuerpo.
